做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩煸干水分 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒加半勺盐，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩老抽适量、结合烧热后下入杭椒丝，版本烧热后倒油 ，常菜嫩肉粉、杭椒黑椒油50克 、牛柳
原料 ：杭椒8个、中西汁烩料酒和老抽 ，结合牛肉200克 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，下入牛肉丝 ，
嫩肉粉3克、转小火，翻炒均匀收汁即可 。盐1小勺 、料酒5克 、