做法 ：
1准备所需材料 。暖质
4捞出后晾凉 ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，老抽 1汤匙 、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。大火烧开后撇去浮沫 。美味老抽。红烧浸泡15分钟 。冬日再加入料酒 、温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
6锅洗净，美味转大火收稠汤汁 ，红烧
2盆中装入凉水 ，拌面等很香 。香葱 2根 、翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
冰糖 5粒 、3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。
炖肉时要加热水 。
12炖至萝卜软熟，用水焯一下 ，白萝卜 一根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml）、捞出 。加入一大勺料酒 ，八角 、放入五花肉，姜 3片 、葱、盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 。去除表面的脏东西 。放入姜、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，八角（大料） 1-2个 、桂皮 1小块、生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，