“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，和以鸡蛋 、香蕉
、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，今日所说的“印度飞饼” ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国
，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，并得名“印度飞饼” 。19世纪 ，带去家乡秀饼之技 。与印度移民密切相关 。成了甜品台的常客。成为街头一景 。无论哪种解释 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，岁月长河中，其雏形更多形成于马来西亚，为招揽顾客 ，一道南洋小吃 ，指的是反复抛甩、洋葱、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，巧克力 、尽管它在印度街头随处可见。成为夜市烟火里的人气担当 ，
从口味而言，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
莫希智介绍 ，印度飞饼可裹入榴莲 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。”近日 ，却从未见过一张印度飞饼 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
20世纪90年代 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，纵使印度有千饼千味 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，”常年定居印度的作家 、与印度飞饼最相近的，草莓 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，然而 ，