四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种但刮板更方便一些）
4 、折叠然后把饺子两端向中间弯拢，各种将右端边角捏住 ，折叠并向中间靠拢；
3 、各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮封牢，折叠
一、各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心，折叠放入馅料；
2 、各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，使半圆形的边微微向上翘 。中间粘合的四方角形） ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
六 、大拇指和食指自然伸出，中间自然留一个口 ，右手拇指安捏住右顶端角，一般饺2
做法 ：
1、把饺皮对折 ，波波饺
做法 ：
1 、留口部分折起捏牢 ，
月牙饺
左手握拳 ，把其中一边向里折起约1-2CM，取饺子皮一张放上并放入馅料，再捏紧如此重复直至另一边，
二、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，
四 ，再将两边捏紧了；
4 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将馅料放入；
3 、
鱼形饺
左手握拳 ，将饺皮对折立起 ，
同样将左半边饺皮也封口 ，可根据自己喜好有所改变！再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。将两边的饺子皮从中间捏紧；4．两边再捏好即可。将饺子皮摊平 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，热炒切碎的蛋皮 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺子皮摊平，
五、
三 、将饺子皮摊平 ，将两端饺边相互捏牢 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2 、一般饺1
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，放入适量馅 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，两边各形成一条褶折 。饺子皮摊平放在桌上；
2、食指将外侧皮形成褶折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，一直到捏好为止 。将之捏薄 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。压好的饺子 。将两边的皮对折 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，马蹄饺
做法 ：
1 、图片放大一点看；
4 、将饺子皮摊平 ，右手拇指将褶折捏紧 ，大拇指和食指自然伸出，把左右两边合拢 ，将变薄的顶端往下按，捏紧再向里折1-2CM ，放入适量馅 ，