做法 ：
1 、无油加入少许豆豉 ，腻美水中加入八角 、容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪锅里水烧热 ，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油你懂的腻美 。鸡爪做出来更好吃 。容鸡
3 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角 ，白酒1小勺 。豆豉1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。花椒和白酒，葱姜适量 、水中加入一小勺白酒 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
2、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、八角、花椒少许 、鸡爪清洗干净 ，八角一个 、
4 、
所以一般口味的不需加盐了，加入少许腐乳 ，腐乳用勺子压碎 ，3 、桂皮 、桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳汁1小勺、
4、是为了去除鸡爪那股子特有味道，大料和适量姜片 ，
小贴士 ：
1、煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮一块、
2 、糖1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，加上后面的老抽和蚝油，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。斩去脚趾尖 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
原料 ：鸡爪700克 、豆豉 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽和糖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，口重少量加盐
5 、