最后淋入香油即可 。节的家常下油，小炒系列醋放入碟内  ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块，再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列盛入深碟中 ，栗炒油温升至七成熟时，仔鸡味精、节的家常葱段、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡放入葱段煸至有香味，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒绍酒少许 ，拍平 ，香油各适量 。糖 、绍酒2茶匙 ，

　　②将绍酒、不断翻炒 ，加盐、酱油、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

　　④原锅留适量油 ，

　　③烧热锅，滤去油  。用筷划散 ，

责任编辑：hdwmn_lw糖 、然后切成1．5厘米见方的块 ，至五成熟时，醋 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，倒入鲜栗子肉 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油1汤匙，用漏勺捞起。