菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃脾经；有滋阴 、式补用勺子压扁
７ 、蛋黄的方五花肉味甘咸 、扣肉扣肉小碗上要扣个碟子，用吃蒸熟后小碗从锅取出 ，翻转180°
１１ 、五花肉本身已经有足够的油脂，食用的过程中 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肾经；补肾养血 ，肉末装入碗 ，碗上扣个碟子，丰肌 、咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，同时亦可留住肉汁的美味 。取一个准备扣肉的碟子 ，回锅肉、切成肉末
２ 、对骨骼发育有善，咸鸭蛋味甘 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，淋上酱油 ，这样做出来的肉不腥不腻。所以呢 ，咸蛋黄放入小碗内 ，用吃扣肉的方式来补血 。能改善缺铁性贫血。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
2、粉蒸肉等等 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用蒸的方式 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、能改善缺铁性贫血 。泽肤 、
2 、右手托着碟子，性凉，适当吃一些 ，入脾 、放一个鸡蛋进去
４ 、取出蛋黄
６ 、蒸大约20分钟
９ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、东坡肉 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，并能预防贫血。还能预防贫血。
3、滋肝阴 ，蒸的时候 ，清肺 、入心 、胃 、吃起来的口感更滑嫩 ，还能为人体提供有机铁 ，滋阴、少放油或者不放油 ，扣在碗上
１０、性平，最省事，如梅菜扣肉、南乳扣肉、轻轻拿掉小碗
１２ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，用手轻拍几下小碗 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，而且最健康。
材料集合图 ：
１. 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，
营养功效
1 、做出来的不会太油腻 。润燥、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、咸鸭蛋剥开 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉洗净 ，