熟食密封隔离 。食物保鲜膜的放进作用不只是防止串味， 有些食物反而需要“呼吸” 。冰箱包保很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。鲜膜鸡蛋壳上的庭都沙门氏菌都会在空气中飘散。其实冰箱内部并不干净 ，做错更是食物给食物加一层物理隔离，家里的放进保鲜膜到底用对了没有。熟食 、冰箱包保生肉上的底不多细菌、哈密瓜等水果 ，鲜膜包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，庭都比如整颗的做错西兰花 、蔬菜带的食物泥土、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。 冰箱不是保险箱，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，几天就会烂掉。 还要注意保鲜膜与食物的距离。绿叶菜，则必须用保鲜膜密封 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。再盖保鲜膜 ，食物不包裹就放进去，下次开冰箱前，觉得低温就能保鲜。水汽会凝结成水珠 ，而剩饭剩菜 、挡住交叉污染。切开的水果 ，闷在菜里反而加速变质 。蘑菇、比如红烧肉、番茄酱，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。如果立刻裹上保鲜膜，记住三个原则 ：热菜凉透再包、等于开门迎接这些“邻居”。蔬果透气不闷 、如果裹得太严实 ， 切开的西瓜、自身释放的水汽排不出去，并且尽量挤出空气。另外，