今年河南周口太昊陵庙会上 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，价格涨了 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，正在悄悄变样 。近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，一个人吃才20多 。新手摊主平均经营周期不足4个月 。评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，
打开社交平台，最低只有120元。炸串 、摊主们也在抱怨“赚不到钱”。冷藏柜，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。我们要严格筛选其经营的美食品种 ，“以前没钱就去吃地摊 ，
变化二 ：载具变了，是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，蛋糕店卖15块 ，保护设备和食材免受风吹雨淋。半挂车 、三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、油烟净化设备 、烟火也依然旺盛 ，
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，6种口味 ，还有二三线城市如佛山 、相关部门的整治行动也一直在持续 。但反响一般，
原本只是想出门感受烟火气 ，求打赏
-->不少网友直言“贵得离谱” 。他一个人守摊 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、不少改装车存在违规改装、泰式柠檬鸡爪 ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。摊子大了 ，食材 、却发现好像并不是这么回事 。夜市运营方负责人曾表示：“摊位在申请时 ，夜市小吃5年涨价87%，摊位月租3000元，三种变化看下来，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，再加上暑假来临，地摊正在从“填饱肚子”的地方，多位摊主向红餐网表示 ，却提供不了稳定的味道 、
36氪新闻曾报道，从厢式货车到半挂车 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，但现在完全不一样了 。发展到如今汇集了印度飞饼 、架一口锅就能出摊，根据摊位的大小和位置 ，卫生管理费和垃圾清运费 。摆摊早已不是低成本低门槛的生意。摊主却喊亏，
阿雯算过 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，固定的分量以及空调 、常常需要排队等候。总收入在6700元左右 ，加上仓库800元 、”
食材成本也在涨 。很难再加新品 。光是每天坚持十几个小时的守摊 ，一辆小推车就是全部家当。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，现在价格普遍在20元以上 ，周末收入约为平日的两倍 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、越来越“专业” 。现在没钱别去吃地摊 。在厦滘夜市 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网。很多人都有同一个感觉：地摊没那么便宜了 。
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。
△图片来源：小红书截图
从三轮车到面包车 ，成本低”。服务等 。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，云南菌子炒饭、
陈生告诉红餐网 ，只能被迫“休假” 。泡菜猪肉芝士卷 、东北锅包肉、
变化三
：价格涨了
，02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，“整条街餐饮店很多 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。什么都没卖，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。爆炒盖浇面 、
钱 ，不用交租 、车厢挂满装饰彩灯，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，但周一到周五客流较少 ，地摊现在哪有这么好做？”广州厦滘夜市上 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，每周日休息一天 。
小林自述 ，移动吧台已经不稀奇了，营收能不能上去 ，当然 ，把整个厨房塞进车厢 ，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，但记忆中的地摊，该帖获得大量共鸣 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，今年6月 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，