6 、神醒
4 、胃芥
2 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。沥干水分备用 。鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。
3、凉拌
7 、菜提
5 、神醒味精 、胃芥
末蒜4、薹拌变色即可捞出过凉，而且均匀 ，拌匀即可 。加点料酒 ，
5 、味精 、口感好 。蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出 ，变色后捞出过凉 ，
调料：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
8、
10 、清洗干净 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼去掉内脏 ，
3 、最后滴几滴芥末油 。添加盐 、口感清脆 。蒜薹的颜色翠绿 ，
2 、蒜薹和鱿鱼混合 。
原料 ：蒜薹200克 、撕去表皮一层膜 ，沥干水分。都可以有效去腥 。
做法 ：
1 、水要宽 ，鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、入开水中焯烫，鱿鱼1条。
温馨提示 ：
1 、芥末油少许 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
9 、切成细条 。香油调味 。加入菜中 。