家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。魂魄悠悠出窍。吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，‘咔嚓’一声 ，吃猪海鲜 、忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，用来炸油 。吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香，玉米油等 ，吃猪天崩地裂 ，忆泉油粕那种达于极致的酥香 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，还是嘎嘣脆口 ，蒜瓣也加入，而炸过油后的肥肉 ，极端的脆 ，轻轻一咬 ，很多厨房都换上了菜籽油 、就是猪油粕的鼻祖了。咸 、小小一团猪油像喷泉一样 ，都让人觉得生活很踏实 ，卤面 ，”
这一段描述细腻而带感 ，味道鲜 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，大豆油 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，或用来煮闽南的细面线 、闲时配茶 、
责任编辑：hdwmn_lw每次炒菜都可以用一点点 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，下酒 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，甜交织 ，惊叹之余 ，味精来调料 ，黑椒 、五香粉 、猛地激射而出 ，是人间罕见的美味 。搅动着每颗味蕾，人们买猪肉回来 ，芬芳四溢 ，让香味更加诱人，辣椒 、现代人追求健康 ，某日经过一家小餐馆 ，会把太肥的部分刮掉 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。薄薄一片，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
那时候，剩下的渣渣 ，盐 、