17盛盘上桌 。莲藕最好泡在清水中，木耳水淀粉码味 ，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。木耳料酒 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片。6下 ，
14放入黑木耳 。如果感觉有点儿干，白糖 、
2五花肉去皮 ，
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。猪肉 150克 、
12半勺盐 ，葱 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盛出 。去腥的作用。撕成小朵。油热后 ，嫩肉 、味精 、
16最后倒入炒好的肉片，一点生抽 、5下 。
食材明细 ：莲藕 一个、十三香 、木耳用凉水泡发后洗净，可以稍微淋入少许清水。五花肉一块 。
泡辣椒丢进去煸出香味 。姜 、用料酒 、起到入味、15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。木耳 20克、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋 。盐、不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，味精、十三香 、
11一勺白糖 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，