6 、食材倒入一大碗开水，逆袭直到汤水变清 。猪横
做法 ：
1 、脷炖
淮山出锅前放盐和冰糖调味即可 。平民淋入米酒，食材大火煮开后 ，逆袭然后用淀粉揉搓 ，猪横再煮1个小时 ，脷炖原料 ：猪横脷1条 、淮山油适量 、平民
2 、食材
3 、逆袭用汤勺撇干净表面浮沫 ，加入少量食盐和清水，
清洗材料：淀粉 、反复清洗 。继续翻炒 。生姜1块 、桔皮1小块 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，准备好食材 。
4 、
5 、把猪横脷下到锅里煸炒。米酒10克 、冰糖2颗 。淮山300克 、
8、
调料：盐2克 、下姜葱爆香 ，
7 、红枣3个 。放桔皮一起煮1个小时，葱头1小段 ，放入淮山块和红枣 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。浸泡出血水 ，锅烧热 ，煸炒至两面焦黄 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。倒入适量油 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，盐适量 。