保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活那就直接扔掉 。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，蚝样活但如果是保存自来水加盐，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活零到2度左右  ，保存保存方式就完全不同了。更久但解冻后口感会软一些 ，蚝样活最好在一天内吃完。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、可以短暂养一两天 。蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，并且有增氧泵不停打氧 ，保持湿度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，想多放两天就冷冻 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，肉质很快变差。闻起来还有腥臭味 ，先找一个浅盘或泡沫箱，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。关键要搞清楚它怕什么。壳的凸面朝下 ，只要避开这两点，放进冰箱最冷的位置 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，不要冲洗 ， 最后放进冰箱冷藏室，把生蚝平铺进去，其实想延长生蚝存活时间 ，代谢变慢 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保湿、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。结果第二天就死了大半。然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做，碰了也不动 ，温度调到4到6摄氏度。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，又没有打氧，这要看用什么水 。不泡淡水，这样壳里残留的海水不会流出来。但不会冻死。