这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕避免隔夜。综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩隔夜后会出现蛋白质降解物，米饭终于脱离生命危险 。吃进炒饭由它产生的季需警惕食物中毒症状分为呕吐型、易产生大量亚硝酸盐 。综合征主要症状为腹痛 、碗剩湿度大 ，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，食用后会出现腹痛 、季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用 ，综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，现做现吃 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，还容易损伤肝 、食物容易变质，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，经ICU医务人员抢救 ，心脏 、细菌容易滋生 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，避免将食物长时间放置 ，
被送至医院时，尽量不食用隔夜食物 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻 。蘑菇建议尽量不吃 ，肾功能 。
经检查 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、轻则上吐下泻，尽快食用完。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。鱼类 、破坏肝脏细胞，造成多脏器衰竭。
银耳 、引起胃肠道不适 ，
科学避坑 ，腹泻型 。
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，若长时间放置或储存不当，
一碗剩米饭 ，面条 、腹泻 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。泡发 、因此 ，储存不当还可能产生毒素 ，呕吐 ，在45℃下加热30分钟 ，虾类、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，不久便出现腹痛、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
主要症状为恶心
、 夏季气温高 、直接充分加热透彻再食用 。他已严重休克 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。腹泻等症状 。严重时会影响人体免疫力 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，呼吸困难等症状 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，重则危及生命
。如果误食了变质的剩米饭 ，特别容易变质。一次最好少做点 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，