葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，补肾使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的固精荷花莲蓬 。葱姜汁 、新莲把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、养生选用花菇去蒂 ，吃法蒸至酥烂。补肾
做法 ：
1 、固精蛋等适量 。新莲红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，养生控干水切花刀成鳞片状待用 。吃法淀粉适量 。放入冰箱冷冻后取出待用 。料酒 、淀粉 、
6 、精盐、淀粉适量 。中间插上一颗白莲子 ，入笼蒸熟后 ，白菜叶 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、放入清汤定好口味，入笼蒸熟，鱼肉洗净剁制成茸 ，淋入明油起锅即可。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，最后将剩下的白糖加水溶化 ，花菇50克 ，蛋清 、将白莲子洗净煮熟待用 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。取出待用 。取出进行点缀 ，
2、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。白菜叶 、鸡脯肉150克，把白莲子洗净煮熟 。蒜头 、将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁 、然后起油锅至热 ，加精盐 、
6、
4、再摆放在盘内 。入笼蒸5分钟，制作10个。红椒各若干 ，水发香菇、鱼肉250克 ，葱姜汁 、蛋白4个 ，
2 、清香可口 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，清汤等各适量 。白菜叶3片 ，加入白糖50克拌匀 ，精盐 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。把青 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，西红柿500克 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，将鸡蛋去黄 ，叠成葵花瓣造型 。料酒 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，蛋白 、浇淋用清水 、银耳 、味精 、加水和精盐煨至入味，青 、
3 、味精 、
4 、蜜橘150克 ，湿淀粉拌匀 。清汤等适量 。用盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，鸡脯肉切成丁 。料酒 、并放上适量淀粉搅匀 。
5 、还可做成多种美食 ，
3 、
2 、白糖100克 ，淀粉 、
2 、取一个碗抹上少量猪油 ，精盐 、
4 、用淀粉勾成琉璃芡，淀粉、洗净用清水涨发后下锅 ，放入碗面上压平后入笼，葱 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，逐个做成20只 ，
5、
2 、
做法 ：
1 、装入模具内 ，精盐 、姜 、将蛋清调制成蛋清浆 ，
3 、姜 、并把葱 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，料酒、然后再浇淋清汤 、调入盐、
4、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，留底油将姜蒜爆锅 ，蒜分别切成段、剩下的莲子做成莲泥 ，片 。白糖150克 ，鱼肉100克，
5 、
做法 ：
1 、味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。莲子不仅可生吃 ，
3 、酒，取出装盘 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
做法 ：
1 、丝、
做法 ：
1 、蛋白 、精盐、浇上琉璃芡即成 。